Пути улучшения использования основных производственных фондов и оборотных средств в индустрии гостеприимства

Для эффективной реализации процесса оказания гостиничных услуг гостиничное предприятие должно обладать средствами труда. Комплекс всех средств и предметов труда, который используется в процессе оказания гостиничных услуг, называется основными фондами гостиничного предприятия.

Значительную часть материально-технической гостиницы составляют основные фонды. Однако, материально-техническую базу нельзя сводить только к основным фондам. Материально-техническая база гостиницы является более широким понятием, чем основные фонды, так как гостиничное предприятие в процессе своей деятельности использует средства труда и оборудование других отраслей народного хозяйства.

К материально-технической базе гостиничного хозяйства относятся также хозяйственный инвентарь и малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, которые отрабатываются в процессе оказания услуг гостиничного предприятия и учитываются в составе оборотных активов.

Основные фонды как значительная часть материально-технической базы гостиничного предприятия представляют собой произведенные активы, которые могут неоднократно использоваться в гостиничном хозяйстве в течение длительного периода времени (более 1 года) для оказания услуг гостиничного предприятия, производства товаров, которые необходимы гостиничному хозяйству.

..............