Введение
Научное исследование «Технология и организация гостиничного цикла» затрагивает многогранную проблему, глубоко укоренившуюся в гостиничном секторе; цель исследования – прояснить операционную динамику и технологическую инфраструктуру, играющую ключевую роль в современном гостиничном менеджменте. Центральное место в этом исследовании занимает технологический узел, поддерживающий весь спектр гостиничных операций – от приема гостей до предоставления услуг – спектр, который требует тщательного изучения в связи с его растущей сложностью и растущими требованиями глобальных путешественников.
…………………….
Глава 1. Основы гостиничного цикла
1.1. Введение в гостиничное хозяйство
Гостиничная индустрия, краеугольный камень мирового туризма, включает в себя широкий спектр услуг и инфраструктур, предназначенных для размещения путешественников; этот сектор не только поддерживает экономический рост, но и способствует культурному обмену и глобальному взаимодействию. Исторически понятие «гостеприимство» восходит к древним цивилизациям, где трактиры служили местом отдыха для купцов и паломников, а в Средние века превратились в более структурированные заведения, известные своими услугами по размещению. В современную эпоху индустрия превратилась в сложную сеть многонациональных сетей и бутик-отелей, каждый из которых сочетает в себе различные уровни обслуживания и технологии для улучшения впечатлений гостей.
Определение гостиничной индустрии сегодня выходит за рамки простого размещения, охватывая полный набор услуг, направленных на обеспечение комфорта, удобства и незабываемых впечатлений гостей. Это расширение отражает более широкие экономические и социокультурные тенденции, которые делают акцент на опыте, а не на простых транзакционных взаимодействиях. Р. Анниса, Д. Сувандоджо и М. Хикмавати подчеркивают критическую роль оптимизированного управления запасами в поддержании операционной эффективности этих услуг, особенно в отделах питания и напитков отелей [Annisa et al.]
…………………….
Список использованной литературы
1. Авилова, Н. Л. Инновационный менеджмент в работе гостиничных предприятий в условиях пандемии COVD-19: проблемы и перспективы. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnyy-menedzhment-v-rabote-gostinichnyh-predpriyatiy-v-usloviyah-pandemii-covid-19-problemy-i-perspektivy
2. Выкиданец, О. Д. Анализ современных инноваций в индустрии гостеприимства. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-sovremennyh-innovatsiy-v-industrii-gostepriimstva
3. Жернавков, Н. В. Инновационные технологии управления и регулирования сферы туризма и гостеприимства. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsionnye-tehnologii-upravleniya-i-regulirovaniya-sfery-turizma-i-gostepriimstva
…………………….