Введение:
Производство комбикормов тесно связано с другими отраслями АПК. Поэтому чтобы понять важность комбикормовой промышленности, необходимо рассмотреть производство и растениеводческой и животноводческой продукции.
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания.
Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения – навоз и навозная жижа.
Наиболее распространенными направлениями специализации животноводческих хозяйств России в настоящее время по-прежнему остаются: в скотоводстве – молочное, мясное, молочно-мясное; в свиноводстве – мясное, беконное, полусальное, шубное; в птицеводстве – яичное, мясное, бройлерное, смешанное.
Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и должны характеризоваться высокими питательными свойствами. Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является повышение качества кормов и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности. Корм плохого качества имеет низкую питательность и не обеспечивает необходимую продуктивность животных. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию. Важным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и их физиологическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ (протеин, каротин, кальций, фосфор, лизин, витамины) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям.
Глава 2:
Исходя из сложившейся ситуации на ОАО «СКЗ» мы хотим предложить выпуск новой продукции: комбикорма для собак, рассчитаем плановые затраты и эффективность производства, сравним полученные показатели с аналогичной продукцией выпускаемой на других предприятиях.
Разрабатываемая линия производства предназначена для выработки полноценного экструдированного комбикорма для служебных, охотничьих и декоративных собак который будет сбалансирован по питательным и биологически активным веществам, обеспечивающего нормальную жизнедеятельность организма собаки. В составе комбикормов для собак содержится от 50% до 70% зерна. В разрабатываемый нами комбикорм вводится большое количество жира, шрота, мясокостной муки, а так же в состав него будет входить молочные продукты, биологически активные вещества и другие компоненты. Одной из наиболее сложных технологических операций при производстве комбикорма для собак является специальная влаготепловая обработка. В результате повышается перевариваемость питательных веществ, улучшается санитарная благополучность комбикорма и происходит формирование готовой продукции в гранулы.
Название продукта должно привлекать и запоминаться. Для нашего проекта разработали оформление упаковки в приложении 3 и название «Питомец». Прежде чем рассмотреть технологическую линию по производству экструдированного комбикорма для собак изучим ситуацию на рынке кормов для животных.
Можно сказать, что рынок по производству кормов для собак на сегодняшний день сформировался, что нельзя было сказать лет десять назад. На рынке широко представлены корма как импортного, так и отечественного производства. Но в тоже время на рынке Саратовской области остается не заполненная ниша - недорогого корма хорошего качества.
Фирма "Марс" с ее продукцией корма для собак "Педигри" была первой ласточкой на отечественном рынке кормов для животных. За ней последовали другие. Импортные корма оказались вполне по карману нашему покупателю и охотно раскупались. Отечественные же производители с их комбикормом, мало, чем отличающимся от кормов для свиней и скота (их выпускали на том же оборудовании), не могли соперничать с ними. Так продолжалось до финансового кризиса 1991 года. При всех его негативных последствиях он сыграл на руку отечественному производителю. Многим покупателям стали не по карману дорогие импортные товары, и они поневоле стали осваивать отечественный продукт. С другой стороны, и наши производители приобрели качественное оборудование, и их продукция значительно улучшилась.
Ныне всем известная тверская фирма "Крона" накануне кризиса находилась на грани банкротства, но ситуация позволила ей выйти из ситуации с неплохими показателями. В 1993 году она реформировалась в Компанию «Раритет. Основные направления деятельности ООО «Раритет» включают: торговлю товарами для животных (корма для кошек и собак, минеральные подкормки, витамины, аксессуары) и торговлю продуктами питания (кофе, чай, кондитерские изделия, кулинария). С 1993 г. компания «Раритет» уверенно продвигает на Российском зоорынке свои собственные бренды: «Оскар», «МонАми», «Трапеза».
Заключение:
На сегодняшний день одной из первоочередных задач перерабатывающего комплекса является возрождение в России комбикормового производства, поэтому целью моего дипломного проекта является разработка предложений по усовершенствованию организации производства комбикормов в ОАО «Саратовский комбикормовый завод». При этом должны быть решены следующие задачи: проанализировать производственно-финансовую деятельность, выявить существующие резервы по производству комбикормов.
В 1879 году вступает в строй действующая паровая мельница, принадлежащая родовому дому Рейнеке. Здесь, как и на предприятиях всей страны в то время господствовал тяжелый изнурительный 12-часовой ручной труд, низкая оплата, использовался труд подростков.
После революции мельница была национализирована и передана акционерному обществу «Хлебопродукт».
В 1928 году Саратовский губисполком постановлением от 6 июня передал мельницу в ведение централизованного управления «Союзхлеб», а в 1929 году принял решение о переоборудовании ее в комбикормовый завод для обеспечения развивающегося животноводства области кормами.
В 1996 году предприятие прошло реорганизацию и стало ОАО «Саратовский комбикормовый завод». Общество является правопреемником АООТ «Саратовский комбикормовый завод» в отношении всех хозяйственных и прочих договоров, прав и обязательств, вытекающих из его предшествующей деятельности.
Полное официальное наименование общества: Открытое Акционерное Общество «Саратовский комбикормовый завод».
Сокращенное наименование общества: ОАО «СКЗ».