Курсовая практика по теме: Гостиница. Безопасность гостиницы

Интенсивное развитие индустрии туризма и гостеприимства как в нашей стране, так и в мире в последние годы проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки. Под безопасностью туризма понимается личная безопасность туристов, сохранность их имущества и ненанесение ущерба окружа¬ющей природной среде при совершении путешествий . Сегодня, когда идет интенсивное развитие туризма, на фоне увеличения количества бизнес-поездок, на первый план выходят вопросы обеспечения безопасности, в том числе в местах временного размещения. В последние годы с телевизионных экранов, со страниц газет не сходят описания взрывов. техногенных катастроф, страшных последствий природных явлений, все они ежедневно напоминают каждому из нас о том, что вопросы безопасности должны быть главными всегда. Именно это и подтверждает актуальность выбранной темы.

Глава 1. Теоретические основы безопасности в туризме и гостиничном бизнесе

1.1 Понятие безопасности. Законодательные основы безопасности в туризме и гостеприимстве

В Законе РФ от 5 марта 1992 г. « О безопасности» дается такое определение: «Безопасность - состоя¬ние защищенности жизненно важных интересов личности, об¬щества и государства от внутренних и внешних угроз» . Посколь¬ку реальных угроз множество, и они имеют пространствен¬но-временную разобщенность проявления, случайный, непред¬сказуемый характер, то чаще всего эта защищенность объекта оценивается на основе некоторых вероятностных критериев риска, которые не имеют четкого определения. Некоторая сте¬пень риска ущерба от опасности существует всегда, и ввести предельный порог для безопасной степени риска в реальных слу¬чаях невозможно. Можно лишь сказать, что значение этого по¬рога (этой степени риска) должно находиться в окрестностях нуля, для того чтобы можно было охарактеризовать объект как безопасный.