Курсовая практика по теме: Рынок ликеро-водочной продукции история и современнос

Актуальность темы. Алкогольная ситуация в России остаётся напряжённой. Сохраняется высокий уровень потребления алкоголя. Это обстоятельство усугубляется спецификой структуры и форм потребления населением алкоголя: используются преимущественно крепкие спиртные напитки, широко распространена низкокачественная и фальсифицированная алкогольная продукция. Проблемы в сфере производства и реализации алкогольной продукции привели к интенсивному завозу низкокачественных спиртных напитков из-за рубежа, росту нелегального производства алкогольной продукции и её суррогатов в промышленных масштабах и, как следствие, - к серьёзным экономическим потерям государства. Поэтому мы считаем актуальным исследование тенденций на современном рынке ликёро -водочной продукции и принятие государственных мер, обеспечивающих эффективный контроль за производством и оборотом алкогольной продукции.

Глава 1. Исторические аспекты развития рынка алкогольной продукции и винных монополий.

§1. История происхождения алкогольных напитков на Руси.

Русская земля с самого начала отражения её истории в летописях и былинах, предстаёт перед нами богатою бортными лесами (бортями), которые тогда заменяли пасеки и пчельники. На землях, занимаемых русскими племенами, вслед за сохой и топором тут же появились и медоносные борти. На бортных деревьях вырубали так называемое “знамя” – знак принадлежности, собственности. Причём законы о бортях вошли ещё в Русскую правду, составленную в Новгороде при Ярославле Мудром. За кражу улья полагалось тогда наказание кнутом, а за порубку дерева с пчелами – денежный штраф и “выдача татя на кулачную расправу истцу”.