Дипломная по теме: Бизнес-план кафе- мороженного

Бизнес-план поможет предупредить и достойно встретить многие неизбеж-ные проблемы и развитии бизнеса. Конечно, он не может исключить всех оши-бок, он дает возможность продумать свои действия. Он является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление производством. Бизнес-план позволяет управлять по предварительному плану, а не просто реагировать на события. Бизнес-план позволяет показать выгодность предполагаемого про-екта и привлечь возможных контрагентов. Потенциальных финансовых партне-ров. Бизнес-план описывает все основные аспекты будущего предприятия. Ана-лизируя проблемы, с которыми оно может столкнуться, и определяя способы решения этих проблем, должен ответить на вопрос: "Стоит ли вообще вклады-вать средства в этот проект и принесет ли он доход, который окупит все затра-ты?"

Бизнес-план в нашей стране до недавнего времени рассматривался как план какого- то одного мероприятия или как план становления и развития не-большого предприятия . Но опыт таких крупнейших зарубежных корпорации, как "Дженерал моторс", "Тойота", "Сименс", убедительно показывает, что биз-нес-план применим и для управления крупным производством, регламентируя всю его деловую жизнь. Отличие бизнес-плана от ранее применявшегося плани-рования производства в том, что он не только организует всю внутреннюю сто-рону процесса производства на предприятии, но и стремится увязать ее с рыноч-ными требованиями.

Глава 15:

В основе "Плана движения денежных средств" лежит метод анализа денежных потоков, используемый во всех наиболее известных методиках планирования и оценки эффективности инвестиционных проектов. Составле-ние данного документа используется для определения текущего остатка имеющихся в распоряжении предприятия денежных средств. Этот остаток формируется за счет притока (доходов от реализации продукции и услуг, займов и т.д.) и оттока (затрат на производство продукции и услуг, общих издержек предприятия, затрат на инвестиции, затрат на обслуживание и по-гашение займов, налоговых и других выплат) денежных средств.

Все поступления и платежи отображаются в "Плане движения денеж-ных средств" в периоды времени, соответствующие фактическим датам осу-ществления этих платежей, т.е. с учетом времени задержки оплаты за реали-зованную продукцию или услуги, времени задержки платежей за поставку сырья, условий реализации продукции (в кредит, с авансовым платежом). Та-ким образом, "План движения денежных средств" демонстрирует движение денежных потоков и отражает деятельность предприятия в динамике от пе-риода к периоду.

ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ

План прибылей и убытков отражает операционную деятельность предприятия (под операционной деятельностью понимается процесс произ-водства и сбыта продукции и услуг) в определенные периоды времени (ме-сяц, квартал, год). Из "Плана прибылей и убытков" можно определить при-быльность предприятия, реализующего проект.

В "Плане прибылей и убытков" отражается амортизация активов, по-скольку это расход, но так как амортизация не представляет собой денежное обязательство, она не включается в "План движения денежных средств". И наоборот, погашение кредита не является расходом и поэтому не включается "Плане прибылей и убытков". Однако оно представляет собой денежное обя-зательство и влияет на денежные потоки.

Чистую прибыль кафе начнет получать с 4-го месяца проекта, размер которой ежемесячно будет составлять от 6,5 до 74 тыс. рублей.

Заключение:

Эффективная деятельность предприятия в условиях рыночной эконо-мики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно пред-приниматели предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего разви-тия, т.е. от прогнозирования. В современной экономической ситуации, из-меняющийся с огромной скоростью, невозможно добиться положительных результатов, не планируя своих действий и не прогнозируя последствия.

Можно выделить ряд причин, но которым разговор о бизнес-плане сегодня становится крайне актуальным:

• в экономику приходит новое поколение предпринимателей. Многие из них никогда не руководили коммерческим предприятием и потому крайне смутно представляют весь круг ожидающих проблем, осо-бенно в рыночной экономике;

• меняющаяся хозяйственная среда ставит даже опытных руководите-лей предприятий перед необходимостью иначе просчитывать свои будущие шаги, готовиться к конкуренции, в которой не бывает ме-лочей;