Курсовая практика по теме: Интенсивная технология выращивания бройлеров

Бройлерами называются гибридные цыплята, полученные от скрещивания мясных, мясо-яичных пород и линий в возрасте 56-30 дней, весом 1,2-1,7 кг. и выше.

Мясо бройлеров обладает высокими питательными и диетическими свой¬ствами. Зажаренные тушки молодых цыплят вкусны, нежны и сочны. Спрос на такую продукцию все более возрастает. Опыт птицеводства показал, что вы-ращивание бройлеров – очень экономичный способ производства мяса. Он требует меньше времени, труда и средств, чем выращивание птицы дру¬гих видов, КРС и даже свиней. 20 тыс. бройлеров можно вырастить за 70 дней и получить примерно 25 тонн (в живой массе) диетического мяса. Чтобы произ-вести такое же количество говядины, нужно вырастить и от¬кормить не менее 100 бычков и затратить на это 1-1,5 года!

1. Анализ существующих технологий производства

1.1. Характеристика пород

Для получения гибридных цыплят пользуются разными мясными и мясо-яичными породами. К ним относятся следующие: корниш, плимутрок, кучин-ские юбилейные, московские белые и черные, загорские лососевые, первомай¬ские, адлерские серебристые, ленинградские белые, род-айланд, нью-гемпшир, кохинхин и др. Используются также двух- и трехпородные помеси.

Чаще скрещивают в 2 этапа: берут две линии одной породы и скре¬щивают их. Также получают межлинейные гибриды другой породы. Получен¬ные родительские формы из разных пород уже скрещивают между собой для получения бройлеров.

Сочетая различные линии и породы можно получить множество различ-ных гибридов, которые называют кроссами. Наилучшие по продуктивности кроссы (Гибро-6", "Бройлер-6", "Гйбро-73", "Иртыш-2") лежат в основе брой¬лерной промышленности.